002峨眉饭庄

“师傅，我有个事儿跟您说。”

刘师傅一边点头一边道：“嗯嗯，什么事儿，你说。”

“师傅，我想出师。”傻柱说到。

刘师傅一听傻了眼，放下碗筷看着傻柱问道：“你说什么？你再说一遍？”

“师傅，我说我想出师。”傻柱又说了一遍，然后给几个师兄和师傅解释了起来：“我爸找了个寡妇，这边儿有我年纪快到结婚的年纪了，那边那寡妇又想带着她的三个孩子回老家去。我爸他昨儿个跟着寡妇一起去保城去了。家里就剩下我和雨水两个人。我要是还是在峨眉饭庄里工作，那么雨水我是一点儿都管不上了。所以我想着现在出师，然后去找娄半城看看能不能让我接我爸的班儿。去轧钢厂食堂工作。”

傻柱的话让刘师傅皱起了眉头，饭店的工作他们最清楚，虽然能够让老婆孩子混个饱，但是却是真的一点儿都顾不上家里。继续让傻柱留下，他是真说不出口。但是让傻柱这么好一个苗子去轧钢厂食堂，那也真的是暴遣天物。刘师傅也就是一个手艺不错的厨子而已。让他帮忙傻柱，他也没有其他门路啊。

无奈只好点了点头道：“那一会儿我去找其他师傅，还有掌柜的来做个见证人。下午就给你办出师礼。”

见傻柱点点头，刘师傅忍不住再次说教起来：“柱子，你川菜手艺学的可以，差的只是要多练而已。以后不管去了哪儿都不要忘记，厨子这活就是多学，多看，多练。自己上点心，别糊弄事儿。以后不在师傅身边，师傅不能多看着，你自己多注意一些。厨子这事儿，你学会糊弄了以后，你的厨艺就止步不前了。你要是平时多琢磨，说不定哪天你就开窍了呢。”

傻柱只顾点头，将师傅的话记下。

下午的时候刘师傅把傻柱出师的事情跟掌柜和诸位大师傅说了一声。掌柜的拿了一堆食材给傻柱送了过来，这也是店里给大师傅面子。傻柱看着比给别人出师给的多了一些，至少不用傻柱自己再填补。

今晚的出师宴却是需要傻柱亲自动手的。请来的几位大师傅既是看看傻柱的手艺是不是可以出师，也是为了给刘师傅做个见证。

每个大师傅都会带几个徒弟，这些人有开窍的，学个几年就出师的。也有跟着学了十几年都不能上手的。

当然也有学到一半离开了的。这样的那就算是断了师徒关系了。徒弟以后不能打着师傅的名义找活。师傅也不能找徒弟要孝敬。

而像傻柱这样学成本事儿，师傅让出师的就不一样了。出师以后可以打着师傅的旗号找活。比如说，傻柱去了轧钢厂就可以说自己是峨眉饭庄刘师傅的徒弟。这样厨师行里的师傅就不会为难你。当然有这名头傻柱也能尽快的上灶。要不然依照食堂里的规矩按资排辈，指不定等到什么时候呢。

当然，傻柱能拿刘师傅的名头说事儿，那么他该有的孝敬也少不了，三节两寿这是基本的。师傅发话徒弟也不能推脱。师傅没后，徒弟给打帆也是有的。

傻柱做了一桌子川菜来让几位师傅请的客来品尝。一桌子菜让傻柱收获不少惊叹值。大家都知道傻柱学厨艺有灵性。却是不知道傻柱已经有了如此水平。

掌柜的都说想要傻柱留下来当个二厨了。知道傻柱需要照顾妹妹以后，掌柜的也就不在强求了。

知道傻柱还需要照顾妹妹，刘师傅也没有再要求傻柱忙完晚上再离开。掌柜的更是把傻柱的工钱按这个月干完给发了足额。

傻柱一番感谢之后，离开了峨眉饭庄。

峨眉饭庄的事儿已经完结，剩下的就是重新找活了。稳定下来以后再找个媳妇儿，就算是和以前告别了。