“全能系统?这是什么?谁在说话?”
何雨柱立刻抬头看了一圈,其他人似乎并没有什么反应,
杂工在洗菜择菜,他的几位师兄都在各自的案板前操作,而师傅马保国正端着茶杯喝水,没有人注意到他的举动。
何雨柱随手从案板边抓起些青椒,红椒等配菜,用切菜掩饰自己刚才的失神。
他的眼前出现了一个近乎透明的系统界面,面赫然有许多文字。
【全能系统】
【宿主:何雨柱】
【领域:厨艺(四级:0\/10000)】
厨艺四级?应该是四级厨师,自己辈子可以说是没有任何厨艺,居然就这么成了四级厨师,想必与刚才听到的初次激活奖励有关。
不管怎样,现在紧要的是把师傅马保国交待的任务办了,可不能让自己进入全味楼的第一天就被扫地出门。
何雨柱手握菜刀,只觉得十分的顺手,三两下就把刚才随手抓来的配菜干净利落的切成了细丝,
每一根都像是一个模子刻出来的,大小、粗细、长短没有一丝一毫的误差。
全味楼本身是传承了许多代的四九城知名老饭庄,鲁、川、粤、苏、浙、闽、湘、徽,八大菜系的名菜没有全味楼做不出来的。
而马保国正是全味楼川菜这一派的首席大厨,何雨柱想要一展身手,首选当然是川菜!
何雨柱走到摆放各类食材的柜台前,举刀割下了一块猪肚,又抓起几片毛肚,随后是鸡胗,他从容地回到案板前,
师傅马保国被他这一系列行云流水的动作吸引,放下茶杯看了过来。
“肚尖是整块猪肚的精华,脆嫩无比,可要是火候过了,就会像老的胶皮拖鞋一样嚼不动,我倒要看看这小子要怎么做。”
马保国眉头微微皱起,紧盯着何雨柱的操作。
转眼间那块巴掌大小的肚尖就被何雨柱精湛的刀工切成了薄片,并且面打了花刀,看起来如同一片渔网。
“刀工不错啊,柱子。这渔网花刀的切法是何大清教你的?”
见此,马保国满意的点了点头,渔网花刀,也叫蓑衣花刀,是指在食材表面切出横竖切出大小的渔网状花纹,一种专业的食材处理手法。
何雨柱嘿嘿一笑,继续专心的操刀,先后将猪肚,毛肚,鸡胗这三样主材料处理完成,
随即开火,起锅烧油,爆香配料,下入食材,一气呵成。
一阵让人眼花缭乱的颠勺过后,出锅,整个过程不超过一分钟!
何雨柱擦了擦额头的些许汗水,将盛菜的盘子捧到马保国的面前。
“请师父趁热品尝,这道火爆三脆刚出锅带着锅气是最香的,凉了以后口味会大打折扣。”
“好香啊!”
还没等师傅动筷子,后厨里忙活的几位师兄闻到一阵扑鼻的香气,纷纷放下手里的活计,围拢过来想要见识见识这位新来的小师弟的手艺。
盘中各种食材碰撞在一起,被一层红油包裹,光是看一眼就让人食指大动!
马保国从衣口袋掏出一双精致的小筷子,夹起一片肚尖放入口中细细品味,露出了十分满意的表情:
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