卢会长看到了众人的议论，
他的惊讶不亚于群里的顶尖厨师，
但他身为会长，有更多的考量。
近些年，
越来越多的厨师积累了足够的经验，
开始考更高级的证。
去年参加特级厨师考核的人数，是前年的五倍！
今年的特级厨师考核报名尚未截止，
但已是去年的五倍！
这么多的人数，让卢会长思考是不是要加高特级厨师考核的难度。
但如何增加考核难度成了难题。
直到看到江枫一气呵成地解剖龙趸鱼王，卢会长才来了灵感……
……
直播画面，
江枫将鱼皮取下后，展开展示。
鱼皮几乎有一张被子那么大。
“各位，这就是龙趸鱼王的鱼皮。”
“不过现在它还仅仅只是一张鱼皮。”
“根据小枫的研究，”
“想把它制成龙鳞，还需要两个重要的步骤。”
“腌制和暴晒！”
“首先，我们要把这张鱼皮用盐腌制一夜，再放到外面暴晒三个月。”
江枫说完，观众差点以为自己听错了。
“多……多久？”
“暴晒三个月？！”
“我去！那我们不得等三个月？”
“太久了吧。”
“这就是满汉全席里最昂贵一道菜的含金量？”
“怪不得古代只有皇帝吃得起，食材那么昂贵，制作过程那么久，也只有皇家等得起了。”
“没关系，为了见证名菜复现，我愿意在直播间守着。”
“我也愿意！”
“没错，大不了就挂着直播，三个月后再来看。”
“不就是三个月嘛，等得起！”
正当观众沸腾之际，
江枫把鱼皮放到准备好的巨型盘子，然后用盐巴腌制好。
然后就把鱼皮和鱼身放到了一旁。
“大家放心，小枫不会让大家等这么久的。”
“亲自割下这张鱼皮并腌制它，是为了向大家展示全部的制作过程。”
“接下来小枫会用三个月前提前晒好的鱼皮来制作龙鳞。”
“这张鱼皮，是用另一头龙趸鱼王的鱼皮制成的，质量不会有任何区别。”
江枫说着，从一旁取来了暴晒三个月后，又干又硬的杯子大的鱼皮。
观众这才松了一口气。
太好了，
不用等三个月了！
“接下来这一步，大家可要看清楚了。”
“尤其是直播间里的同行们，”
“这一步可是化腐朽为神奇，让鱼皮变龙鳞的关键步骤。”
江枫说完，
直播间所有人都聚精会神，满怀期待地看着直播画面。
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