只能小人之心了！
不过，这火锅底料怎么制作，苏轼也没有既定的方法，只能摸着石头过河，且做且完善。
他想：炒菜最大的特点就是比煮菜香。
于是，他在烧腊的大锅里放入大豆油，大豆油很珍贵，也许苏轼倒得有点多了，厨子在一边心疼得不行！油烧热后，把清洗过的酌料：花椒、大蒜、桂皮、八角、茱萸等一股脑儿倒了进去，用锅铲翻炒着，闻着香味了，便放入少量水，恰好淹没酌料就行。
厨子在一边看得好奇，不知苏轼为何多此一举，等闻着香味了，方觉得这么炒动几下，或许能增加口感，不觉更是打心眼里佩服——聪明人就是不一样，不论在哪方面都能比人强！
其实他们想岔了，他苏轼做官就是比不上他人！即便满腹经纶，胸中亦有‘会挽弯弓如满月，西北望，射天狼’的豪情以及爱国热情，可下马官管民、上马治军，奈何在朝中总受人排挤，即使官家想用他，也颇感无奈！
火锅底料准备好了，骨头汤还在另一口大锅里熬着，苏轼还是准备炒两道菜，让范公尝尝他的炒菜手艺，看看与丰乐楼这样的大酒楼里的炒菜有什么区别。
丰乐楼几次易主，现听说已经到了高家手中，实情是不是这样，还有待考证。苏轼来京的日子尚短，也不好就此打听，只是偶然听得而已。况且，丰乐楼的后台老板是谁？当真与他们这些食客无甚关系。他之所以存了一丝比较之心，还是考虑到曹家的酒楼与之相距不远。他虽对钱财之物淡然，但家中如今举债过日，掌家的王闰之言辞上虽没什么表露，但其内心的压力还是蛮大的。
东京城之所以繁华，只因为即便是小资的市民一般都不喜欢呆在家里用饭，大多在酒肆、酒楼里享用一日三餐，因为只有在外面，才能获得最新的信息，及时的了解到哪里缺人手。这里虽没有手机什么的，却是一个信息爆炸的地方。
酒桌上的八卦，也是这个时代的最爱！
有八卦，就有信息。
譬如谁家中买了小妾、买的是谁这样私密的信息都能摆到桌面上当成喝酒的谈资。
苏轼是诗人，诗人敏锐，有一颗特喜欢听八卦之心。
炒什么菜？
苏轼喜欢吃肉，自从吃了小炒肉，就爱得不行，成为每餐必备的一道菜。自己喜欢，也想推崇给范公。在他而言，猪肉不是什么贱肉，是一道很美的食材---
老人不能吃太过油腻的东西，苏轼便在肉里加了冬笋。冬笋味鲜，与肉混在一处炒，应该是一道美味佳肴。再弄一盘炒蛋，也就够了。
说做便做，苏轼吩咐俩厨子一人将冬笋切成片，另一人负责准备炒蛋的食材。整个过程他都认真看着，嘴里还不停地说着。
准备开火了。
苏轼很聪明，怕掌握不好冬笋的火候，现将其在烧开的水里多烫了一下，捞起来沥干备用。此时，他回想起苏重说过的一句话：不管肉配什么菜炒，都得先炒肉，等肉炒至变色了，才能将配菜倒进去一起翻炒。
炒蛋亦然！
苏轼很用心地炒好两道菜，大骨头汤也熬好了，志得意满地大喊着：“可以开饭了！”
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