晨光破晓，雄鸡唱白，山风带来了一阵草木清香，让人心中舒坦不已。
随着院外一道低沉的喝声，梁实这才悠悠起床，那是茶田的长工喊他一起前去劳作，他虽然名义上是家主的儿子，但实际上却干着一些下人的活计，吃饭喝水也与家丁一处，只是他生性随和，倒与梁府的家丁关系不错，所以这些日子，长工每天早晨都会来院外喊他，而且每次时间都掐的极准，简直堪比闹钟。
穿戴整齐之后，梁实便提拉起门后的小剪和松土工具，朝着小院它侧厢房的娘亲打了声招呼便拉开院门。
“刘叔，每天都如此早起？”
看着院门口同样荷锄，手拿小剪刀的中年长工，梁实微笑着打了声招呼。
“这不是快到采茶季节了吗？老汉心想着这些天把属于自己的部分茶田打理好，到时也好和老爷夫人交代。”
刘叔朝着梁实笑了笑，一番话说的梁实很是敬佩，中国的农人总是如此的醇厚质朴，兢兢业业。
正所谓宁作太平犬，不做乱世人，给他们一块安静生活的乐土便很是满足了。
虽然梁家对他不好，但是对佃户和这些长工确实不错了，不止有稳定的茶田供耕作，每月也有一定的奖励给茶田做得好的长工，所以梁家的长工做事也是极为认真的。
想到这里，他心中苦涩的笑了笑，自己过的还不如做长工的呢！
“哦！对了，刘叔，如今的茶叶似乎没有那么好的销量了吧！”
两人走过一片大茶山，梁实突然提出一个疑问，这个疑问基于他这些日子被一些所谓的名士熏染，城中的大街上随处可见一些醉醺醺躺在地上的士子，他们披头散发，穿着宽大的袍服，但无一例外，手中都有着或大或小的酒坛，他们就这般疏狂，也不顾行人的目光。
“如今大名士都以醉酒为美，喝茶的人自然是少了……”
刘叔摇了摇头，似乎有点担忧自己的未来工作。
“那梁家就没有想些办法吗？”
“哪能没有呢？你也知道，梁家是以种茶起家，没有了茶叶，等于切断了梁家的一条活路，茶叶不好卖，家主都不知道急成什么样了。”
两人走过一条田垄，梁实摘过一片嫩尖的茶叶在嘴里嚼着。顿时一道清苦的味道流入喉咙，随后便是清新的甜味，令得走了许久而稍显劳累的梁实浑身一轻，依他前世在一些茶庄上见识到的来看，茶的品质确实不错。
当然，也仅此而已！
在他看来，茶叶品质高低不一定要泡出来才能分辨，在茶树上便能感受到茶叶是普通的山茶还是有品质的名茶！
茶叶的质量，以山野自然生长的茶为最好，一般栽种于园圃的质量稍差。在向阳的山坡，林荫遮盖下生长的茶树，芽叶细弱的较差；叶绿并且反卷的也较好，叶面平展的较次之。生长在背阴山坡或者是山谷的品质较差，采摘的价值也不大，因为它的性质凝滞不散，喝后会使人腹部发胀。
在味道上，次等茶叶清苦无味，让人入口即吐。当然这入口即吐也是相对于平常品好茶品惯了的茶客，那种茶叶茶农也只是粗略处理，因此也会造成茶渣甚多的情况，会使得茶叶品质降低。
中等茶叶苦中带涩，茶叶肉多，梗大。须经滚烫开水浸泡才能得其味，这类茶由于能多次泡水，所以用来一般茶楼客栈或者驿道解渴饮料却是实在。
上等茶叶苦味、香味相等，多叶肉，梗小。多用于高档酒楼或者名士品茶论道，所以价格略高。
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